纽约鸡蛋的价格要成头条新闻该死的禽流感！近一年来，鸡蛋价格的上涨幅度超过了消费者价格指数中的任何项目。消费物价指数平均上涨了7%，可鸡蛋的价格却以十倍的速度跳升。纽约市是世界上最昂贵的城市之一，那里的鸡蛋价格已达到每打9.99美元。
美国的鸡蛋消费量平均为每人277个。因此，美国人平均每年在鸡蛋上花费250美元。似乎非常少吗？要知道，一个中产阶级家庭要支付交通、住房、衣服、食物和其他日常开支的费用，结果可能会发现买不起鸡蛋。
美国人不得不别出心裁。像醋和发酵油这样的食物已经成为一种鸡蛋的替代品。
鸡蛋价格上涨主要不是由于其他CPI项目的通货膨胀的原因。供应链问题已经引发了其他食品和汽车等高价物品的上涨。运输成本一直是一个原因。例如，卡车运输因劳动力短缺而受到影响。
鸡蛋价格上涨主要由禽流感引起。它已经杀死了数百万只鸟。据NPR报道，"美国正在经受一场前所未有的家禽健康灾难，一种高度传染性的禽流感病毒引发了约5270万只动物的死亡"。
到目前为止，蛋农还没有找到治疗这种疾病的方法。这意味着鸡蛋价格可能在几个月内保持高位。
纽约是一个例子，说明稀缺物品的价格会有多高。如果鸡蛋供应恶化，一打鸡蛋的价格将跳过10美元。
24/7华尔街网2023年2月26日 Douglas A. McIntyre