军事：央视揭秘辽宁舰首次远航 露脸的仨人啥来头？(图)(6)

吕嘉栋

　　此次走进央视镜头的炊事员吕嘉栋就来自少数民族餐厅。据金盾网络电视台报道，来自广东的吕嘉栋下士，是一位初级厨师。他本身是汉族，但来到民族舰员餐厅工作，也改吃清真了。吕嘉栋所在的餐厅是可以容纳25人在此就餐。

　　吕嘉栋的师傅是辽宁舰的首批舰员之一朱柯俊。据朱柯俊介绍，“虽说自己有着近10年炊事工作经验，但专门制作清真食品，还是大姑娘坐轿——头一回。”为此他下了很多功夫，没有现成的教材，他就上网查，查一道菜，做一道菜，通过实践摸索不断改进。与此同时，他也经常向少数民族舰员求教。

辽宁舰上的餐厅

　　虽然少数民族舰员都吃清真灶，但不同民族在口味上也有差异。朱柯俊认真地说：“维族舰员口味偏重喜辣，而回族舰员大多喜欢清淡。所以，我们在制定菜谱和烹饪过程中，就要两方面都照顾到。另外，在民族舰员餐厅就餐的女舰员占大多数，她们都比较注重保持苗条的身材，因此，我们也要考虑到她们对饮食的特殊需求。比如，原来都是三荤三素，现在就改为二荤四素。有时在双休日，还让她们自己下厨，烹制各自民族的家乡菜。”