俄媒：中国专家教俄罗斯人如何煮冻饺子！

俄网友不服：中国当然是古老的，但是教俄罗斯人做饺子吗？

4月11日俄罗斯媒体刊登专栏作家文章。

为什么不能将饺子放入沸水中？中国专家指出了俄罗斯人的错误。

尽管准备冷冻饺子的过程似乎很简单，但在这里，不正确的温度可以将美味的产品变成类似于带外壳的粘糊糊东西。

温度冲击是冰柜中-18°C和沸水中+100°C之间的巨大差异产生的负面影响。

淀粉塌陷 - 快速加热会激活面筋，将其变成“胶”，从而导致粘附。

压力变化促使水分快速蒸发会导致壳破裂。

理想的技术：

在烹饪之前5-7分钟内从冰箱中取出饺子，这将有助于减少温度对比度。

最好选择大一点的锅，多加一些水，饺子喜欢自由游泳。

首先将水煮沸，然后冷却至50-60°C，然后将亲爱的饺子下入温水中，用中火煮沸。

饺子漂浮后煮3分钟，不时搅拌。

也不怪俄罗斯网友不服，俄罗斯人吃饺子也有很久远的历史。

但饺子究竟谁发明的并没有定论，多数国家都倾向于是中国发明的。

韩国网友声称饺子源自韩国，但缺乏文献和考古支持。

原文：https://www.toutiao.com/article/1829064464108547/

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