当 Kashish Sharma 于 2023年9月离开印度的家前往巴里的乔治亚学院（Georgian College）学习酒店管理时，她满怀希望——希望在自己热爱的行业中学习知识、建立事业。

然而就在上周，这位20岁的学生顺利完成了为期两年文凭课程的最后项目，正准备在当地一家度假村就业时，她却深切地意识到，自己所学的专业已发生重大变化。她所在班级中95%都是留学生，而原本的乐观情绪已被恐惧所取代。

在过去16个月里，加拿大联邦政府一连串的移民政策变化正在重塑高等教育的格局。自2024年1月联邦政府首次对留学生数量设限以来，安省各大院校的留学生注册人数大幅下降，随之而来的是数以百万计的财政赤字、裁员和项目关闭。

“现在没人想在形势不明朗的情况下来加拿大了，”正在从“酒店与度假村运营管理”专业毕业的Sharma说，“不能怪他们。”

受影响最严重的是各类学院，其中酒店与旅游类教育尤其受创——不仅面临注册人数骤降，还因不在可申请毕业后工签的专业名单上而被边缘化。

“这些学生感受到的，是一种毁灭性的打击，”乔治亚学院飞行服务项目协调员 Alyson Swarbrick 说。她见证了Sharma和同班同学的整个学习旅程，从入学第一学期教他们，到现在最后一个学期也教他们。即便这些即将毕业的学生仍符合旧政策的工签资格，Swarbrick 仍表示他们被不确定感折磨。

“这一届学生临近毕业时的情绪，和以往任何一届都不一样。”

自这些学生入学以来，安省多所学院已陆续关闭酒店与旅游类课程，包括至少22个烹饪项目。Sharma 所在的专业也已暂停招生——乔治亚学院巴里校区今年夏季将不再招收新生，南乔治亚湾校区今秋也不招生。一些学院预计今年秋季招收到的酒店类国际新生人数可能仅有10人。

这一连串变化已在行业中引发警觉，因为旅游和酒店业历来依赖这些院校所提供的“学生转员工”通道。

“如果没有安省的公立学院，安省的旅游与酒店业将陷入严重人手危机，”安省学院协会（Colleges Ontario）临时总裁兼首席执行官 Maureen Adamson 表示，“如今，整个东安省都没有任何一个烹饪课程开设，而这正是加拿大人更愿意留在国内旅游的时候。”

安省旅游行业协会（TIAO）估计，今年该省将在职场上少了约2万名国际学生，从而加剧现有的劳动力短缺。

业内人士指出，消费者可能会发现点杯咖啡的等待时间变长——又或者，他们最爱的餐厅不得不缩减菜单或营业时间。这一趋势恐将于秋季加剧，届时暂停招生的项目无法为行业输送新生力军。

但专家也指出，这或许能起到“警钟”作用，让公众意识到留学生政策的变化影响已远超高教体系本身。

“当人们开始意识到这些政策会影响他们的日常生活，”Swarbrick 说，“他们或许才会开始真正关心。”

据TIAO介绍，尽管面临通胀压力，2023年安省旅游业实现了疫情前水平的销售额与增长，游客消费总额超过330亿加元。就业人数预计到2027年将增长至76.3万人，但劳动力短缺仍在加剧，职位空缺率预计将接近6%。尤其是餐饮服务主管、厨师和酒店前台接待员需求极高。

“过去国际学生一直是我们劳动力的重要组成部分，尤其是在厨房和客房清洁等岗位上，”位于辛科湖畔的高端社区 Friday Harbour Resort 首席执行官 Hani Roustom 表示。

Roustom 表示，他一直雇用乔治亚学院的学生，已经明显感觉到今年夏季实习申请有所减少。虽然他说“变化不算剧烈”，但足以引发对未来的担忧。

“酒店业是一个正在增长的行业，拥有非常多样的职业发展机会，而留学生一直在其中扮演关键角色，”他说，学院是提供技术人才的主要渠道。

安省24所公立学院共开设300多个与烹饪、酒店、娱乐与旅游相关的课程，绝大多数为两年制文凭项目。

在这些专业中，留学生注册人数一向较高。例如，尼亚加拉学院去年秋季在四个旅游/酒店项目中有466名国际学生，国内学生仅64人；汉博理工学院今年冬季在酒店与餐厅管理等项目中，留学生为352人，国内学生仅49人；在George Brown学院，其3000名酒店与烹饪类学生中，40%为留学生。

33岁的中国学生 Fanshi Du 两年前来到乔治亚学院，试图将自己在会计方面的背景与酒店旅游管理相结合。他被该专业强调“理论+实操”的教学模式吸引：“一切都是真实场景。先讲理论，再上实践。”

一些批评者认为，这一领域是获得加拿大永久居留权的“捷径”，但教育工作者强调，这个专业远不止打扫房间那么简单。学生们会学到如何解读财务报表、进行有效沟通、解决问题并建立人际关系——这些技能在其他行业同样适用。

“如果你要我说这个专业是否和法律助理或会计文凭一样难？”乔治亚学院酒店管理系院长 Bryan Hunt 说，“可能不是，但我们培养的是另一套技能。”

作为国际学生，Du 每周最多可合法打工24小时，目前在一家快餐店担任厨房帮手。在8月毕业前，他将在Muskoka地区一家度假村完成前台及夜间审计的实习。他希望能申请永久居民身份。

“这是一个具有挑战性的行业，”Hunt 承认。他的职位如今已扩展涵盖汽车与商科专业，反映出学院内结构性整合的趋势。“工作时间长，没有传统假期，起薪也往往偏低。”

但业内人士表示，这些只是“入门门槛”。“入门职位只是起点，不是终点，”TIAO 主席 Andrew Siegwart 说，他反驳了“旅游行业无法提供职业发展和收入增长”的观点。“我们需要更清晰地传达这些职业发展路径。”

Swarbrick 认为，部分责任在于加拿大家庭中根深蒂固的观念——当青少年说想在酒店工作时，家长的反应往往是：“你应该能找到更好的。”

这种误解，再加上出生率降低，导致本地学生选择进入这一行业的人数日益稀少。

与此同时，超过十年的政府资金不足和学费冻结使高等院校，尤其是学院，不得不依赖高学费的国际学生来维持运营和课程开设。

这一趋势导致了国际学生人数的激增，也引发了舆论对他们在加拿大住房危机中“背锅”。作为回应，加拿大移民部于2024年引入总量控制政策，将国际学生录取人数削减35%，今年的学习许可核准数限定在316,276个。

此外，国际学习计划还新增了多项限制。去年秋季，移民部发布了一个“毕业后工签合资格专业名单”，共包括966个项目——据称是根据劳动力市场需求筛选的——但酒店与旅游专业最终被从最初的草案名单中移除。

安省各大依赖旅游业的学院对此广泛抗议，认为该政策忽视了本地与区域经济的实际需求。

“我们地处加拿大顶级旅游目的地之一，对这一政策影响有着独特视角，”尼亚加拉学院发言人 Michael Wales 说，“本地数万名从业人员、酒店、餐馆和旅游景点严重依赖我们培养的毕业生，仅靠本地学生根本无法满足人力需求。”

去年11月，安省高等教育厅长 Nolan Quinn 曾推动将九个酒店与旅游相关专业加入毕业后工签名单。然而，据省府发言人 Bianca Giacoboni 称，“联邦政府并未采纳区域视角，尤其是在安省酒店与旅游行业上。”

尽管院校与行业组织持续游说，但在联邦大选临近、国际贸易局势紧张之际，他们表示难以取得突破。

移民部拒绝就《多伦多星报》的具体问题作出回应，仅表示将继续与各省、指定院校及国家级教育利益相关者合作，“为国际学生制定可持续的发展路径”。

该部门发言人 Rémi Larivière 表示，尽管未来政策无法预测，但“我们预计会每年更新一次”毕业后工签合资格专业名单。

与此同时，TIAO 主席 Siegwart 表示，这一决策传达出的信号非常明确：“如果你学这个专业，就很难留在加拿大。”他质疑道：“既然毕业后无工签资格，谁还愿意报读酒店类专业？”“本已下降的注册人数，变得更加雪上加霜。”

安省一些最知名的酒店与旅游类学院预计，今年秋季国际学生注册人数将下降60%至100%。

乔治亚学院的现状已经显现。今年2月举办的年度招聘会，往年可吸引约1,000名学生参会，结果今年只有600人前来寻找实习或毕业后工作。Hunt 预测，明年这个数字可能降至300人。

“我们的学生常常是做本地学生不愿做的工作：在加油站上夜班、在Tim Hortons凌晨班烤面包，”Swarbrick 说。她补充说，很多人已开始注意到，“员工去哪儿了？怎么我的咖啡等这么久？”她预计今年夏天度假村和酒店的压力会更加明显。

而一年之后，她警告道，“人们会清楚地看到哪里出了问题。”

新闻来源：

https://www.thestar.com/news/gta/canadas-international-student-cap-has-devastated-these-college-programs-you-might-feel-it-on-your/article_57dfca7d-2d79-4fe7-b6cc-b23ed4d2ec3f.html

原文：https://www.toutiao.com/article/7495963808553239051/

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