有充足的证据表明，每天喝700毫升以上、温度大于60℃热茶的人，患食道癌的风险比每天喝700毫升以下、温度低于60℃热茶的人高90%。因此，世卫组织将“超过65℃的任何饮料”列入了2A级致癌物。
此外，长期喝浓茶也会增加癌症风险。茶中含有咖啡因，尤其是浓茶的咖啡因含量更多，会对上消化道粘膜产生强烈刺激，导致粘膜病变，促进胃癌、食道癌的发生。
所以，想收获喝茶的好处，就要少喝烫茶和浓茶，将危害降到最低。
中国的茶文化源远流长，不过，小九在此提醒爱喝茶的人：喝茶虽好，但一定要健康喝茶、科学喝茶，不要把茶当成药，更不要过分相信喝茶的防癌抗癌功能。良好的生活习惯、定期体检等，才是防癌抗癌的最佳方法。