欧洲越来越多的人选择种植大麦，而我国却选择重金进口？为何我们不种大麦呢？
我们大家主要认识的就是小麦，因为我们的日常生活也是更多的以小麦为主食。在青少年的认知里，他们可能都没有听说过大麦，那么为什么小麦备受大家青睐，而大麦却无人问津呢？
我们国家国土面积广阔，小麦的种植面积也是与水稻不相上下的。大麦相较于小麦，具有耐寒，耐旱，抗倒伏能力强的优势，既然如此，大麦应该在我们国土上大面积种植啊，为啥农户却很少种植大麦呀？
相反，在欧洲人们却是大面积的种植大麦，并且我们国家也是花重金求购，为什么我们不能自己种植呢？
从我们国家角度来说，我觉得有以下的几个原因。
首先，国家粮食需求大，耕地是每一亩都非常珍贵的。
大麦虽然生存能力比小麦强得多，但是大麦在平原上单位面积的产量却只是小麦的一半。对于我们国家来说，小麦的需求量如此的大，在同等条件下，当然是谁的产量好选谁的呀。
尽管，有少量的农户种植大麦，但是这并不能形成大规模的种植，和小麦的种植面积相比，就是九牛一毛。
其次，大麦的口感比不上小麦的口感。
大麦是一年一季的产物，它的产物较小麦而言，会粗糙许多，就像人们吃糠咽菜和白菜的区别，一个粗糙无法下咽，一个细腻甜美多汁，谁都会选择第二种啊。
或许，在早些年的饥荒时代，大家可能认为大麦就是最好吃的食物，但是在时代进步的背景下，大麦就逐渐被淘汰了，所以，小麦也就逐渐取代了大麦。
欧洲的大麦产量占世界总产量的70%，欧洲的出口量又占生产量的70%，为什么欧洲这样大规模种植大麦呢？
首先，我们大家都知道，欧洲的畜牧业是相当发达的，尤其是欧洲西部大草原，那简直是放牧的优良场所。
欧洲由于大部分是地中海气候牧草鲜嫩多汁，并且大量分布，但是牧草的生长有限，我们又不能破坏生态来过度放牧，所以就会给牲畜喂一些其他的食物，以保证生态的稳定。
此时，大麦就是最好的选择。因为大麦价格比较低，而且在欧洲适宜大规模生产，所以，大麦是当地人主要的牲畜食物。
然后，大麦可以用来做啤酒。
我们大家熟知的就是德国的啤酒。以德国啤酒的产量和销量，他们是需要大量的大麦作为原材料来生产啤酒的。所以，作为制酒业原材料，大麦是必不可少的，并且还是大量需要的。像啤酒中的王牌威士忌，就是以麦芽为原材料的，大麦就是欧洲最重要的农作物之一。
接着，欧洲人以大麦为主食。
我们平时在新媒体上看到的西餐，那些外国人早餐都是吃面包喝牛奶的。但是和我们不同的是，我们吃的是细腻的面粉做成的各种面食品，那就是小麦面粉。