但是，外国人吃的面包，是需要用刀切的，并且还很干燥，坚硬。之所以会这样，其实就是原材料不一样。虽然都是面粉，但是我们国家用的是小麦面粉，欧洲用的是大麦面粉。
所以，做出来的面制品口感会有很大的差别。欧洲人是把大麦作为主食的，就像我们南方把大米饭作为主食，北方把面作为主食一样。可见这对大麦的需求到底有多大，缺了啥，也不能缺了主食啊。
最后，大麦其实是有一部分出口的。
欧洲大量种植大麦，是为了满足世界上其他地区不种大麦产生的需要。就好比，我们国家的水果为什么那么繁多呢？
因为与我们隔海相望的国家，日本和韩国，它们的水果本土产量是相当低的。所以说，需求带动消费，别人没有的我们有，我们就可以把自己有的高价出口一部分，这样的话也就算是小赚一笔了，这就是贸易。