英媒：中国人纵酒成风难成气候

　　【英国《卫报》网站8月22日报道】题：中国人纵酒成风（记者塔妮娅·布兰尼根）

　　彼得·池（音）知道，自己必须少喝点酒。对他来说，饮酒没有多大乐趣，最糟糕的时候，还要上医院接受治疗——在喝了假酒后。无数个夜晚，他都是在酒桌边度过的。

　　他抱怨说：“没有人喜欢纵酒。但这不是你能控制的。当然，我也不喜欢，但我无能为力。”

　　来自东北辽宁省的池先生并不是酒鬼。他也不是派对常客，虽然他每周要纵酒4次。他40多岁，是一名受人尊敬的校长。在西方，纵酒通常是与凌晨时分涌出酒馆或俱乐部的年轻男女联系在一起的。但在中国，饮酒者年龄更大一些，而且饮酒往往不是为了作乐，而是为了职业。

　　池先生解释说：“如果我喝了酒，我未必会得到提升。但如果我不喝酒，我获得提升的机会就会减少。因此，我必须喝酒，就算一点儿也不让人愉快。人们都希望表明自己是坦诚的，都试图与他人融洽相处。老板下令让你喝酒是很正常的。”

　　事实上，某些招聘广告明确要求应聘者能够喝酒。湖南一家公司的广告称：“优先考虑酒量好的求职者。”

　　招聘人员解释说：“这份工作的职责是通过与我们的客户建立更密切的关系来做生意。喝酒是工作的重要部分。”他还说，成功的应聘者要一次能喝半斤到一斤白酒。

　　在西方，喝酒当然也能给做生意起润滑作用，但人们喝上一两杯就点到为止。在中国，往往相反：拒绝喝第一杯比一旦开始后再停下来要容易得多。外国人也不能免受这种压力——一个朋友回忆说，曾被一名过分好客的地方官员灌了不少白酒。这名官员中间也吐了一回，后来又举起了酒杯。

　　在中国，通过喝酒发展和巩固关系有着悠久历史。但这并非意味着纵酒一直是一种常态：20世纪80年代，对中国古典诗歌的一项研究认为，中国人的一些习惯，例如吃下酒菜、行酒令和以一种高度仪式化的方式敬酒，都有助于使酒精摄入量规律化，限制醉酒的情况发生。

　　最近几十年，在个人自由增加和收入提高的推动下，中国人的饮酒量激增。英国《瘾》月刊上月发表一篇研究论文警告：“过度饮酒、频繁饮酒（每周5至7天）和纵酒行为在中国当前的饮酒者中已经达到极大比例。”作者发现，只有56%男性和15%女性饮酒，但饮酒的人中57%男性和27% 女性纵酒。

　　在都市人群和教育程度较高的人群中，纵酒往往被视为社会地位低下的表现——表明大量饮酒也许会再度变得落伍。但对犹豫着不愿放下酒杯的中国饮酒者而言，这种变化还不够快。