香港中文大学金融系副教授叶家兴评国泰航空空姐歧视“菜英文”旅客事件，认为这几年来，香港年轻一代在毒素材料洗脑下仇恨民族、歧视内地的心态，不是靠法律、制度、规章可以轻易改变的。他们在语言和文化教育过程中，欠缺学习普通话的优美与幽默、学习中国历史的辉煌与屈辱的机会。因此，特别容易受到人云亦云的网络“回音室”影响。因此毕业后即使投入服务行业，也不容易摆脱不知不明的偏见。
叶家兴说，作为香港客运服务业的独占企业，国泰航空责无旁贷，应该检讨员工训练的各个流程，加强平等机会教育。不过，既然许多大陆与台湾网友反映过在港被歧视的不愉快经验，显示“菜英文”没毛毯事件绝非偶发。香港特区政府要强化中国与西方的良好中介地位，必须在学校中提高普通话教学的比重，特别可将热门陆剧、台剧作为补充教材，从小了解普通话口音在两岸的些微差异。
叶家兴也指出，香港回归20多年，许多成年人因欠缺环境与学习机会，仍然无法流畅使用普通话，香港特区政府应该考虑提供免费的语言培训课程，让市民之间的普通话使用更加普遍，从而打破与两岸人民的语言藩篱，服务质量的提升自然水到渠成。毕竟，语言隔阂最容易造成猜忌与误解。如果“两文三语”不只是口号，那么特区政府就应该投入更大资源，在打造香港的语言友善环境下更大的功夫。
叶家兴认为，“菜英文”没毛毯，不应该只是几个空服员的问题，也不应该只是个别企业的问题。香港特区政府若能善用此次事件带来的机遇，检讨《反歧视条例》的法律完善，责成公营及准公营机构提升普通话使用环境，并且以更大力度对所有港人提供免费语言培训，创造香港社会的中英双语友善环境，那么就不会白白浪费了这次引发语言纷争的不光彩事件！