采摘时间和方式也会影响葡萄的成熟度和品质。采摘时间过早或过晚都会影响葡萄的风味和香气，而采摘方式也会影响葡萄的完整性和品质。蒙费拉托王朝酿酒所使用的葡萄品种、种植技术和采摘方式等都是影响酒的口感和品质的重要因素。只有在这些方面都做得好，才能酿出高品质的葡萄酒。
在蒙费拉托王朝统治下，酿酒技术得到了很大的发展。这个王朝的酿酒技术主要是在中国和中亚地区得到了发展。蒙古人在征服中国和中亚地区后，吸收了这些地区的酿酒技术，将其发扬光大，形成了自己的酿酒文化。蒙费拉托王朝的酿酒主要使用的是粮食、水果和蜂蜜等作为原料。其中以小麦、大米、玉米和高粱等粮食作为主要酿酒原料。这些粮食中含有丰富的淀粉质，可以通过发酵转化为酒精。
蒙费拉托王朝的酿酒还使用了各种水果，如苹果、葡萄、李子、樱桃等。这些水果中含有大量的糖分，可以被酵母转化为酒精。蒙费拉托王朝还使用了蜂蜜作为酿酒原料。蜂蜜中含有丰富的糖类和酵母，可以直接发酵成为蜜酒。蒙费拉托王朝的酿酒工艺主要是在中国和中亚地区得到了发展。在这些地区，酿酒技术已经相当成熟，而蒙古人则将这些技术进行了改进和创新，形成了自己的酿酒工艺。
参考文献：
弗朗西斯科·卡斯特罗·罗德里格斯《蒙费拉托王朝酿酒技术与文化》
弗朗西斯科·卡斯特罗·罗德里格斯《意大利葡萄酒文化》
弗朗西斯科·卡斯特罗·罗德里格斯《意大利葡萄酒酿造与品鉴》