韩媒：韩国的热量自给率仅为32.5%，粮食安全困境日益加剧！

11月19日，韩国媒体《中央日报》发表文章称，韩国的热量自给率连续三年停滞在32%，加剧了粮食安全危机。韩国政府的目标是到后年将这一比例提高到50%，但有人指出，战略作物的囤积成本高昂，因此需要更精细的对策。

据韩国农村经济研究院透露，2023年韩国热量自给率为32.5%，比上一年（32.9%）下降0.4个百分点。热量自给率是指韩国国民消费的国产谷物、土豆、肉类、蔬菜、水果等的比例，自2021年以来一直维持在32%左右。1990年韩国热量自给率为62.6%，短短30多年时间就下降了一半。

粮食安全的另一个指标——粮食（食用粮食）自给率也呈下降趋势。韩国粮食自给率从1990年的70.3%降至2023年的49%，不到一半。同期，包括饲料消费在内的粮食自给率也从43.1%下降至22.2%。这两个自给率在经合组织中都属于最低水平。 

高度依赖粮食进口的国家容易受到国际粮食价格和供求波动的影响。这意味着，如果主要生产国因战争或气候变化而禁止粮食出口，进口国将面临更高的价格。99%依赖进口的小麦价格因俄乌冲突暴涨后，出现了“面包通胀”，这就是典型的例子。

在中国、日本等邻国竞相强调“粮食安全”作为核心政策的同时，韩国也设定了到2027年将粮食自给率提高到55.5%、热量自给率提高到50%的目标。

韩国农林畜产食品部正在鼓励种植小麦、大豆等与粮食安全密切相关的战略作物，并通过“战略作物直接支付制度”进行采购。明年，战略作物直接支付预算将从目前的2440亿韩元大幅扩大至4196亿韩元，大豆储备量也将翻一番，从3万吨增至6万吨。

问题在于，韩国国产小麦和大豆的价格比进口高出两到三倍，因此受到食品制造企业和消费者的冷落。韩国农林畜产食品部表示：“虽然提高粮食和热量的自给率成本高昂，但我们需要社会共识，即如果发生国际粮食供应危机，中长期来看，对我们造成的影响可能会更大。”

原文：www.toutiao.com/article/1849205033531403/

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