食品中的农药：我们不得不接受的现实 —— 奥尼申科给出建议。

食品中的农药：我们不得不接受的现实 —— 奥尼申科给出建议

2025 年上半年，俄罗斯境内检测出超过 111 吨含有农药的茶叶。这些含农药的茶叶涉及 “三头友好大象”（Три дружных слона）品牌，此外，Kioko、“金盏”（Золотая чаша）、“对话”（Беседа）、Eastford、“俄罗斯城市”（Города России）、“非凡”（Необычайный）、TeaTale 等多个品牌的产品中也发现了农药残留。俄罗斯国家杜马议员、流行病学家医生根纳季・格里戈里耶维奇・奥尼申科（Геннадий Григорьевич Онищенко）认为：“食品中存在农药，是我们不得不接受的现实。”

“说到食品，人们需要正常饮食，摄入足够热量，同时保证营养均衡 —— 包括膳食纤维、蛋白质、脂肪、碳水化合物。但要养活全球 80 亿人口，就必须使用化学毒物和农药，目的是提高农业生产效率、增加产量等。此外，如今我们涉足基因工程领域，产量提升不仅依靠化肥等物资的使用，还通过基因干预技术实现。这类技术同样需要监管。如果问能否避免这些（农药、基因技术的使用），答案是否定的，我们无法完全避免。”

这位医生如是说道。

农药对人体健康存在危害，其毒性强弱取决于剂量、接触时间、人体自身状况及其他因素。农药进入人体后，可能引发急性中毒，也可能导致慢性中毒。根据俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局（Роспотребнадзор）的数据，儿童、青少年、老年人及免疫力低下人群对农药最为敏感。孕妇和哺乳期母亲受到农药影响的风险尤其高。

奥尼申科解释道：“农药的使用需要科学、合理。当然，国家必须对此负责 —— 即便相关产业已归私人所有，国家仍需进行监管、规范，制定标准。因此，要不断完善监管机制，既要避免过度干预，又要确保监管有效。这是一个非常复杂的综合性问题，目前已受到科学界和国家层面的关注。但无论国家和科学界如何努力，若民众缺乏相关知识、不理解（农药使用的必要性与风险），且最重要的是 —— 不在购买渠道、购买时间、保质期等方面加以留意，监管效果就会大打折扣。这一环节必不可少。”

原文：https://www.toutiao.com/article/7559094653417538089/

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