此外，也有财经观察人士指出，方便面“衰落”的背后，其实是我国食品行业的进步。“在方便类食品别无选择的时代创造下的神话，如今因为选择的多元化而被打破，我们其实无须伤感——当年方便面走上神坛时，它替代的是饼干、面包这类食品；而如今与方便面分羹的则是更多种类的方便食品、遍布的快餐网点。”
农村劳动力正在返乡
阿特金森认为，方便面消费群体大头来自外来务工人员。“仔细想想，这有一定道理”，他解释道，“他们远离家乡，过得相对简陋，对烹调用具不讲究。他们想要尽可能多地攒钱，来寄给家乡的亲人们”。
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直到2014年，进城就业的中国农村人口数量一直呈上升态势。但最近两年，这一趋势已连续出现逆转。2016年在城市生活的务工人员数量同比去年减少了170万。“而预计这一趋势将在2017年得以延续”。阿特金森认为，城市中农村务工人口的减少，很可能减少方便面销量的原因之一。
“花生瓜子方便面” 越听越少了
阿特金森称，自己在20年前横跨中国旅游时，火车往往一坐就是三天，或者更长。“为了填饱肚子和打发时间，我吃了一碗又一碗方便面。不止一次，毛手毛脚的我，在颠簸的车厢里打翻面汤，溅到我脸上，辣得眼睛疼！”他回忆道。
