6.薯片
纽约厨师乔治·格鲁姆在1853年意外地发明了薯片。当时一个挑剔的顾客三番五次地将炸土豆退回厨房，理由是太软太油。为了给他一个小小的教训，格鲁姆将土豆切成薄片，炸至酥脆，最后还沾满了盐。令人意外的是，这位顾客只尝了一口就喜欢上了这种全新的美食。
7.X射线
1895年，德国物理学家威廉·伦琴正在研究阴极射线管。他在实验过程中意外地发现，这种阴极射线能够使一米以外的荧光屏上出现闪光。尽管他把阴极射线管包裹得一点亮光也不露，但放在远处的荧光板依然亮了起来。而当他拿起荧光板后，一个完整手骨赫然出现在荧光板上。同年12月伦琴出版了有关X射线的论文，并因此于1901年获得了诺贝尔物理学奖。
8.青霉素
人类懂得使用抗生素之前，生活中充满了各种风险，哪怕是小小的感染就可能要了性命。青霉素是有史以来人类发现的第一种抗生素。1929年年轻的细菌学家亚历山大·弗莱明在休假后返回实验室，发现一个盛有葡萄球菌的皮氏培养皿没有盖好盖子，导致霉菌杀死了许多细菌。通过进一步研究，他发现这种霉菌还可以杀死其他细菌，而且在作用于小型动物体内的时候并未产生副作用。10年后，霍华德·弗洛里和恩斯特·钱恩成功地从这种霉菌中分离出能够破坏细菌的物质：青霉素。他们三人均因此于1945年获得诺贝尔医学奖。
9.起搏器
电气工程师约翰·霍普斯发明起搏器时，实际上正在就体温过低这种症状展开研究，并尝试通过射频加热来恢复体温。在实验过程中，他发现如果心脏由于冷却而停止跳动，可以通过人工刺激让心脏重新恢复跳动。于是起搏器就在1951年诞生了。
10.塑料
第一种完全合成的塑料是1907年列奥·亨德里克·贝克兰在实验室中偶然发明的。当时贝克兰将苯酚和甲醛混合加热，最终制造出一种全新的酚醛树脂。这种热固性塑料后来被用于制造从电话到珠宝、再到钟表等多种物品，并由此开启了一个新型合成材料的时代。（编译/刘丽菲）