香格里拉对话会结束，新加坡宴请各国官员：菜品一上来就知道完了！

2025年6月1日下午，新加坡香格里拉大酒店安静下来。入口的安检关卡撤了，军火商的海报也摘了，工人们推着小推车吱呀作响地运走物资。三天密集的会谈和双边会晤结束了。

新加坡总统府设宴招待各国国防部官员，餐桌上没有鲍参翅肚，没有银器高脚杯，上的主菜是叻沙，一道街边大排档常卖的平民美食。设宴的是新加坡第九任总统尚达曼，印度裔，而叻沙里咖喱特别多，“因为这代表印度裔总统浓浓的味道”。

主食上不是西餐牛排，也不是中餐大菜，而是一碗叻沙。金边大碗里盛着红亮浓郁的咖喱汤底，汤面浮着虾仁和鸡蛋，汤底里是滑嫩的米粉。

显然，印度裔人口增长不可逆，新加坡的身份认同正悄然从华裔主导转向多元乃至印度裔加速崛起的新格局。

据2025年新加坡人口普查数据，总人口约611万，公民人口中华人占75.5%、马来人占15.1%、印度裔占7.6%。加上永久居民后，印度裔占比约为9%至10%。

此外，新加坡约有200万外籍流动人口，其中印度籍客工、留学生和专业人士占比极高，如果将常住印度裔居民与外籍印度籍流动人口合并统计，印度籍总人口已突破107万，占全国总人口的17.5%，相当于每6个人中就有一位印度人。

原文：toutiao.com/article/1867025584122892/

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