高脂饮食是否可以延长寿命甚至发挥抗癌作用，一直都有很大的争议。例如，近日权威医学杂志《柳叶刀》上发表的文章，说较高的脂肪摄入（35%能量由脂肪提供）有利于降低全因死亡风险（1），就被许多人质疑了。同样地，身为网红的Fred Hatfield老爷子靠高脂饮食的抗癌经历，可能就更没人相信了（反正奇点君在看到下面两项研究之前是怀疑的）。
而现在，两篇发表在《细胞》杂志子刊上的文章，不仅证明了单一因素控制下的高脂饮食的确有利于延长寿命和降低癌症风险等多种好处，而且还找到了其中的具体分子机制。
一篇是今年9月5日，来自加州大学戴维斯分校Jon Ramsey教授的团队在小鼠实验中发现，在相同卡路里食物摄入下，相比于高碳水化合物（65%的能量由碳水化合物提供）、低脂肪饮食的小鼠来说，高脂肪（89%的能量来自脂肪）、低碳水化合物饮食的小鼠，其平均寿命延长了13%。不仅如此，高脂饮食的小鼠，在老年时期保持了更好的记忆力，肌肉质量，和运动能力，同时还降低了癌症发病风险。这一发现发表在《细胞代谢》杂志上（2）。
Ramsey教授
而另一篇则是今年8月17日，来自Aarhus大学Mogens Johannsen教授的团队在糖尿病患者体内发现了一种人类自我解毒的新机制。