印度这次的水稻大减产，给全世界敲响了粮食安全的警钟。与此同时，中国的未雨绸缪，已经成了应对危机最强的底气。

在国务院新闻办公室日前举行的新闻发布会上，中国粮食和物资储备局承认，厄尔尼诺现象持续增强，与地缘冲突导致的运输通道受阻、化肥价格上涨，将对全球粮食生产带来一定负面影响，全球粮食安全的不确定性正在增加。

随后中方话锋一转，强调中国粮食生产韧性较强、产量稳定，且目前全社会粮食库存消费比远高于17%至18%的国际粮食安全警戒线。如果市场出现异常波动，可随时通过储备粮吞吐调节粮食供求，稳定粮食市场。

中国粮食和物资储备局此时对外透露国内粮食生产与库存情况，核心是要稳定人心，告诉全社会，中国有能力抵御潜在风险，大家无需惊慌，也不必因为他国的情况而影响判断。

而正如中方所说，在厄尔尼诺现象与地缘冲突的双重作用下，全球粮食安全确实面临挑战，而且已经有国家交了白卷，其中最明显的例子就是中国西南的邻国印度。

印度多数地区的农业耕种高度依赖季风和气候变化，全年主要分为三大耕作季节，也就是秋收季、春收季和暑季。

其中最重要的秋收季，正常年份的粮食产量约占全年粮食总产量的55%。但在今年，印度秋收季的农业种植出现了严重问题。

先是今年2月底开始的中东地缘冲突，而印度氮肥生产高度依赖天然气，中东局势一乱，印度无法从卡塔尔和阿联酋这两个主要天然气供应国获得天然气补充，也就无法保证氮肥的供应，进而导致6、7月的播种期印度出现严重的化肥危机。

屋漏偏逢连夜雨，在化肥危机之外，印度在播种期还遇上了厄尔尼诺现象导致的降水不足，季风季累计降雨较长期均值偏少15%。

随着收获季来临，印度有关部门也被迫承认，减产已成定局，作为主要口粮的大米预计同比减产1000万吨，创2009年以来最大降幅，大豆预估产量下调8%，甘蔗、棉花等农作物同样面临风险。

国内粮食产量下降带来更大的通胀压力，印度的食品通胀率已经升至5.95%的年内高位。

而且印度是全球主要的大米出口国，该国一旦在减产下收紧出口，全球的大米供给平衡可能会被打破，沙特、贝宁、伊拉克、伊朗等国的粮食供应都有可能受到影响。

中国没有出现类似印度的问题，有着多个原因。

首先，中国今年虽然也受了厄尔尼诺现象影响，出现了很多异常天气，造成了多地受灾，但中国的国土面积较大，厄尔尼诺现象没能对全国的粮食生产造成系统性冲击。

而且，中国大部分地区有着完备的基础设施，抗灾能力相比印度更强，一部分灾害的损失被控制在了可接受范围内，没有出现大面积的减产情况。

其次，中国的化肥生产对外依存度较低，尤其是在氮肥领域。中国与全球大部分国家不同，氮肥生产不使用天然气，而是更多地使用煤炭。

中国本身就产煤炭，且俄罗斯、蒙古等国的煤炭能够不受影响地进行运输，中方的化肥生产没有受到中东局势的波及。

再加上国家早就备有的应急化肥储备，中国的粮食生产现在很少面临缺肥一类的问题。

除了上述两个原因，中国应对全球粮食安全风险的底气还来自国内丰富的储备与完整的进口体系。

在中国过去10年的粮食年产量稳定在6.5亿吨以上、2024年首次突破7亿吨、2025年达到7.15亿吨、人均粮食占有量超过500公斤的情况下，中国政府手中有足够的粮食来稳定国内粮食市场。

公开资料显示，中国的中央储备粮数量常年稳定在1亿至1.24亿吨，地方储备则要求产区满足3个月、销区满足6个月、产销平衡区满足4.5个月的市场供应量。

有分析认为，中国政府手中的储备粮就够应对2年的粮食危机。

若是再加上规模以上粮食加工企业的社会责任储备以及合作社等主体进行的自主储粮，中国的粮食家底远超外界想象。

这也是有关部门敢于说出可以通过储备粮吞吐调节粮食供求、稳定粮食市场的底气所在。

若是西方几大粮商想要借厄尔尼诺等问题，再次与中国在大豆、小麦等领域斗斗法，恐怕会比上一次输得还要惨。

而且，厄尔尼诺现象与地缘冲突对不同国家造成的影响不同，俄罗斯、巴西等国的粮食生产就没有受到太大影响，这意味着中国从这些国家买粮不存在问题。

俄罗斯方面给出的数据显示，今年前7个月，俄罗斯农工综合体产品对华出口增长43%，达57亿美元，其中就包括了不少小麦、大麦、大豆，冷冻鱼类、葵花籽油、猪肉及副食品出口增长也较为显著。

这种多元化的进口来源，让中国在国际粮食市场波动时拥有更大的回旋余地，且俄罗斯、越南等方的粮食进口，不易受到国际局势变化的影响。

总的来看，印度当前面临的粮食困境，本质上是其农业体系对季风和进口化肥的高度依赖在极端气候与地缘冲突叠加下的集中暴露。

而中国之所以能够在这场全球粮食安全考验中保持从容，靠的不是运气，而是多年来在农田基础设施、化肥自主生产、储备体系建设和进口多元化上的持续投入。

手里有粮，心里不慌。当全球粮食市场因各种不确定性而动荡时，中国已经提前立于不败之地。



文｜门广阔 互联网媒体人

原文：toutiao.com/article/7689041523308102198/

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